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[风闻逸闻] 魔厨幻影

时刻:2011-10-06 来历:admin 点击:

PART.1设擂

  这天一大早,荆城县衙的门口就贴出了一张告示,说是名厨裴慕海返乡。要在南门外的空地上设擂,应战全县名厨。

  告示刚一出来,整个县城就炸开了锅。这荆城县虽然不大,但却是个出厨子的当地。连京城的御厨都有不少是荆城县人。现在这个叫裴慕海的人居然敢在这儿设擂,实在是有些自不量力。

  不过一些老长辈却劝诫年青人要当心,由于这裴慕海确实有些来历:开端,裴慕海仅仅一个小乞丐,后来被福庆楼的主厨陆文山好意收养。由于他天分好,又爱研究,在陆文山的教授下,短短几年,现已是县城有名的厨师了。

  十五年前,朝廷在荆城设擂选择御厨,为了抢夺仅有的当选资历,裴慕海竞在开赛前一晚往大师兄的饭菜中下泻药,没想到药下得太猛,身体赢弱的大师兄竟从此卧床不起!

  陆文山伤心欲绝,后来查出是裴慕海干的,一怒之下切断他的右手拇指,并将他赶出了福庆楼。之后,裴慕海一向没有回来,传闻他游历全国,苦心研究厨艺。虽然缺了右拇指,做菜技艺已大不如前,但是他收了一个叫小镜子的女学徒,厨艺出众。

  一次,皇帝微服私访时尝到了小镜子做的菜,拍案叫绝,竟御赐了裴慕海一块刻有“奉旨厨赛”的玉牌,允许他在全国各地设擂,应战各地名厨。自拿到这块玉牌后,裴慕海带着小镜子处处设擂,竟从来没有败过。现在,他总算回到了这个断指蒙羞的当地,并放出话来,说要设擂三天,每天一场,只需有一场输了,自己就交出玉牌,退出厨界,否则,就要封闭县城一切饭馆。可见这次裴慕海是来者不善啊。

  听了长辈们这么说,一些年青的厨师纷繁跃跃欲试,说无论如何要赢了竞赛,不能让裴慕海这样的阴恶小人诡计达到目的!

  到了擂台赛开端的那一天,荆城县万人空巷,咱们都聚到了擂台下。而评判席上坐着的,除了京城来的三位御厨外,还有知县和陆文山,这也是裴慕海特别要求的,他要陆文山亲身必定小镜子的厨艺,一雪前耻!

  开赛之前,裴慕海走到陆文山面前,深施一礼,必恭必敬地叫了一声:“师傅!”陆文山冷冷道:‘裴大师可真是贵人多忘事啊,咱们十五年前就现已不是师徒了!”

  裴慕海并不气愤:“师傅无情,慕海却不能无义!在我心中,您永远都是我师傅!小镜子,来参见师公!”

  一旁的少女必恭必敬地喊了一声:“师公!”这少女不过十八九岁,身着麻质衣裙。眼睛乌溜溜的,一般质朴之间透出一股子灵气。陆文山转过头去,没有理睬小镜子。

PART.2连败

  此刻,知县宣告竞赛开端。榜首天的这场竞赛,由丰乐楼的厨师杜因对战小镜子。这杜因是荆城县厨师中的青年才俊,实力不俗,他首要被派出来探问小镜子的实力。

  竞赛要求在准备好的食材范围内选择菜式。杜因上台后,扫了一眼面前的资料,宣告自己要烧的菜是——松鼠桂鱼,这是他的拿手菜。没想到他刚宣告完自己的菜式,小镜子也紧接着说自己要做的也是松鼠桂鱼。话音刚落,世人不由纷繁惊奇起来,怎样会这么巧,天下菜式那么多,居然都选了相同的菜。一个菜上见高低,这下有好戏看了。

  一炷香时刻,两人都做好了自己的松鼠桂鱼,端到台子上等候评判,从外形上看,两道菜惊人的类似,看来最终只能靠“味”这一项决出高低了。

  陆文山走上前,先尝了杜因做的松鼠桂鱼,不由点了允许:不错,毕竟是拿手菜啊。接着,陆文山又夹了一筷子小镜子做的桂鱼,这块鱼肉一进口,陆文山不由暗暗吃惊:肉质爽滑、鲜美可口,真是满口含香,比杜因的那道更有余味。

  陆文山不得不供认小镜子的这道松鼠桂鱼水平在杜因之上,虽然不甘愿,但仍是凭着良知给小镜子打了高分。其他评委也给小镜子打了高分,榜首场竞赛,小镜子赢得毫无悬念。

  到了第二天,进场的是荆城县公认的粤菜“榜首勺”郑师傅。他宣告自己要做的是粤菜名菜——三蛇龙虎凤大会!令世人没想到的是,小镜子紧接着宣告她的菜式居然也是“三蛇龙虎凤大会”!

  在场的世人不由窃窃私语,议论纷繁。咱们的目光都紧盯着小镜子,这回咱们都看理解了,小镜子居然是在照抄郑师傅做菜的每一个动作,只不过是慢了半拍,两个人几乎就像在照镜子,只不过在最终出锅之前,小镜子拿出一个小玉葫芦,拔开塞子,倒了一些粉末到菜里!

  两碗“三蛇龙虎凤大会”摆上了评判台,看似如出一辙的两碗菜,小镜子做的比郑主厨做的滋味好了最少十倍!这次,又是小镜子赢了!

  竞赛完毕后,各大酒楼的名厨聚在一起商讨对策。本来让郑师傅出山是想兵贵神速,尽早让裴慕海认输,可没想到居然又输了,这下该派谁去呢?

  就在咱们无精打采之时,又有人带来了一个新消息。依据多方探问,小镜子之所以能胜出,隐秘全在她的那个小葫芦里。本来当年裴慕海被陆文山赶走后,四处流浪,有次跑到一个渔船上帮工,无意中发现渔家的饭菜质料都极端一般,但是滋味都鲜香无比,后来发现是渔家祖上传下来一种香料,叫“千香粉”,无论什么菜,只需撒入“千香粉”,菜的滋味马上就提升了很多。裴慕海师徒自从摆擂以来,就一向这样玩把戏:菜品、用料、东西、过程都和对方如出一辙!他们便是在与对手相同的菜品上,增加“千香粉”用来提鲜调味!所以在外形类似的情况下,小镜子的菜往往能靠滋味制胜。

  咱们这下才茅塞顿开,可该怎样抵挡这对师徒呢?咱们紧闭眉头之时,遽然有一个明亮清明的声响说道:“师傅,不如让我去出赛吧!”循声望去,说话的竟是陆文山最小的学徒阿乐!

  陆文山慈祥地笑了笑:“阿乐,你的心意师傅理解,可你的厨艺……”

  阿乐站起来,胸中有数地说道:“师傅,要抵挡这种把戏,我肯定有方法!”陆文山见别的人都想不出方法来,也只好点允许答应了。

PART.4决战

  第三天的竞赛总算开端了,这是荆城县最终的时机,陆文山他们早早就来到了竞赛现场,阿乐也早早地将自己的灶台安置好了。

  竞赛正式开端,阿乐大声宣告自己的参赛菜式是——宫保鸡丁!

  一听这菜,台下的人群一片哗然,这道菜也过分一般了,甭说厨师,便是寻常的家庭主妇都是手到擒来。就在咱们议论纷繁的时分,阿乐现已选好了质料,动起手来了。他拿起一只宰好洗净的整鸡,开膛破肚,将鸡的内脏掏出,顺手扔到灶下,然后片肉、切丁、热油、爆炒,一步步有条有理地进行。

  而那一边的灶台上,小镜子仍是依照自己前两天的方法,跟着阿乐萧规曹随地做着菜。一瞬间时刻,锅里边就飘出了鸡肉的香味,小镜子暗自松了一口气,看来这最终一场竞赛,自己又是赢定了。这时分阿乐遽然做了谁都想不到的动作,他拿起手边的大瓢,舀了一大瓢凉水,“哗”的一会儿都倒进了菜锅里!滚烫的油锅被凉水这一激。“滋滋”作响,转瞬之间,一锅色香味俱垒的菜变得不忍目睹!

  围观的人都看傻了,小镜子更是呆若木鸡!阿乐满意地望着小镜子,嘿嘿地笑道:“怎样样,镜子姑娘,还跟不跟着学呀?”

  小镜子犹疑了一下,一咬牙,居然真的舀了一瓢凉水,照葫芦画瓢地倒进了自己的菜锅里,暗想:“就算这道菜做坏了,你的菜不也相同?等我再加上‘千香粉’,照样稳赢你!”

  过了没多久。竞赛时刻到了。眼看要最终评判了,世人纷繁为阿乐捏了一把汗。咱们都知道。假如这场输了,荆城县一切饭馆都要关门,一切厨师都要丢饭碗。有些人不由暗暗抱怨陆文山,不应让阿乐这个毛头小子捣乱,这下,荆城县的脸可丢大了。

  谁知,阿乐却神色如常。他大声说道:“各位,我方才忘了说了,我出炉的菜式是宫保鸡丁外加鸡杂煲。”

  一听这话,下面一片哗然,而阿乐不慌不忙地掀开铺在灶台上的板子,咱们才看到本来灶台下别有洞天,居然藏着一个小小的火炉,火炉上坐着一个小小的砂锅。啊乐掀开砂锅盖子,登时香味四溢!阿乐笑道:“各位评判。我的宫保鸡丁做坏了,现在以这道‘鸡杂煲’作为竞赛的菜品!”

  咱们这才理解过来,本来阿乐是玩了一手“明修栈道,声东击西”!他表面上做的是“宫保鸡丁”,但却在灶台底下藏了个小火炉,一起做两样菜,趁着炒鸡丁的操作空地,偷偷地做出了一锅鸡杂煲,他给整鸡开膛破肚的时分,把那些鸡心、鸡肝、鸡肫都扔到了灶下的砂锅里,不知不觉地煮出了真实的竞赛菜品!

  裴慕海直奔评判台前,指着阿乐怒气冲冲地说道:“小子,你耍诈!”

  阿乐微微一笑:“这叫兵以诈立!横竖没说过不能半途加菜的!”

  阿乐将鸡杂煲从裴慕海的面前端过,裴慕海闻到了从砂锅里飘出的香味,忽然神色大变。他想起自己仍是一个小乞丐时,又冷又饿地晕倒在福庆楼的门前,是陆文山把他抱了进去。等自己醒过来,就闻到一股浓浓的鸡杂煲的香味,而陆文山则微笑着,把鸡杂煲亲手喂给他吃……

  见裴慕海发愣,阿乐走上前说道:“裴先生,知道我为什么要做这道‘鸡杂煲’吗?由于这是师傅教我的榜首道菜,也是他最喜欢的一道菜。我常常看见夜深人静的时分,师傅会一个人悄悄地回到厨房,煮出一锅香馥馥的‘鸡杂煲’,有时分还会自言自语,‘小海。你现在在哪里啊……”

  阿乐还未说完,裴慕海现已泪如雨下,走到陆文山面前,跪了下来,哭道:“师傅,我错了。十五年了,直到今日,我才放下了那个大包袱!”

  陆文山此刻已眼眶泛潮,呜咽道:“这句话,师傅等了十五年了……”

  望着这一幕,’在场的人无不动容。小镜子悄悄走到阿乐周围,叫了一声:“小师叔,今后还要请你多多指教啊!”阿乐愣了一下:“啊?你是在叫我吗?我什么时分变师叔了?”

  小镜子微微一笑;。你是师公的学徒,我是师公的徒孙,这么叫不会错吧。”阿乐听了这话,不好意思地笑了起来。